Elever ska erbjudas näringsriktiga måltider Det stipulerar den nya skollagen från 1 juli i år.  Men det behövs nog lite hjälp på traven för att målet ska nås.

Regeringen gav i början av november Livsmedelsverket ett uppdrag att stödja skolornas arbete med näringsriktig skolmat och hur skolmåltiderna utformas.
Tillsammans med Skolverket ska Livsmedelsverket satsa på att sprida information om svenska näringsrekommendationer och vilken betydelse en bra skolmåltid, med näringsriktiga ingredienser har för elevers kunskapsutveckling.
Det finns tecken på att det inte alltid är så näringsriktig kost som serveras i svenska skolor och att tiden och lokalerna där barnen äter så särskilt ändamålsenliga, konstaterar regeringen.

Det är också ett återkommande krav från föräldrar och elever att skolmaten ska var ekologisk, att vegetarisk mat ska serveras och det ska vara säkert för barn med allergier att äta skolmaten.
Två miljoner får Livsmedelsverket och Skolverket disponera för informationssatsningen.

Kerstin Weyler

(Nr 9/2011)